Come preparare deliziose torte
Negli ultimi 10 giorni, la popolarità della panificazione e della preparazione di torte ha continuato a crescere su Internet. In particolare, le ricerche di torte fatte in casa sono aumentate del 35%. Questo articolo combinerà argomenti caldi e dati strutturati per presentarti in dettaglio come preparare una deliziosa torta.
1. Argomenti caldi recenti nel settore della panificazione
| argomento | indice di calore | Principali punti di discussione |
|---|---|---|
| Torta salutare a basso contenuto di zucchero | 92 | Come ridurre lo zucchero senza alterare il gusto |
| Torta con friggitrice ad aria | 87 | Nuove ricette senza forno |
| Torta 3 ingredienti | 85 | Condivisione di ricette minimalista |
| Torta nuvola di celebrità di Internet | 78 | Il segreto per una consistenza soffice |
| Niente torta montata | 75 | Consigli di cottura per le persone pigre |
2. Ricetta base della torta
| Materiale | Dosaggio | Cose da notare |
|---|---|---|
| Farina a basso contenuto di glutine | 100 g | Filtrare due volte per renderlo più delicato |
| zucchero finissimo | 80 g | Può essere aggiunto in lotti |
| uova | 4 | Meglio a temperatura ambiente |
| latte | 50 ml | Può essere sostituito con succo |
| olio vegetale | 40 ml | Il tipo inodore è migliore |
| lievito in polvere | 5 g | Non aggiungerlo |
3. Fasi di produzione dettagliate
1.Preparazione:Assicurati che tutti gli strumenti siano privi di acqua e olio e preriscalda il forno a 170°C.
2.Montare l'impasto delle uova:Sbattere le uova e lo zucchero sull'acqua tiepida fino a quando il motivo "8" non scompare, circa 8-10 minuti.
3.Materiali misti:Aggiungere la farina in 3 riprese, mescolare per amalgamare e infine aggiungere il latte e l'olio.
4.Consigli per la cottura:
| Tipo di forno | temperatura | tempo |
|---|---|---|
| Forno normale | 170 ℃ | 25-30 minuti |
| Forno a vento | 160 ℃ | 20-25 minuti |
| friggitrice ad aria | 150 ℃ | 15-18 minuti |
5.Per determinare la cottura:Quando si inserisce uno stuzzicadenti senza che si attacchi, è cotto. Dopo aver sfornato, capovolgere lo stampo e lasciarlo raffreddare.
4. Variazioni di formule popolari
| stile | Punti chiave dei cambiamenti | Calore |
|---|---|---|
| lava al cioccolato | Aggiungere 70 g di cioccolato fondente | ★★★★★ |
| Mousse al matcha | Sostituisci 20 g di farina con il matcha in polvere | ★★★★☆ |
| ripieno di formaggio | Riempire con il ripieno di crema di formaggio | ★★★★ |
| velluto rosso | Aggiungere il lievito rosso in polvere e l'aceto | ★★★☆ |
5. Domande frequenti
D: Perché la torta non lievita?
R: Possibili ragioni: ① Montare insufficiente ② Mescolare e formare schiuma ③ La temperatura del forno non è corretta.
D: Come rendere la torta più umida?
R: Sì: ①Aggiungi 10 ml di latte ②Sostituisci parte dello zucchero bianco con zucchero di canna ③Metti l'acqua nello strato inferiore della teglia.
D: Cosa devo fare se non ho uno stampo?
R: In alternativa è possibile utilizzare ciotole resistenti al calore e bicchieri di carta, ma il tempo di cottura deve essere regolato e ridotto di 1/3.
6. Suggerimenti per la decorazione
| Metodo di decorazione | Materiali richiesti | difficoltà |
|---|---|---|
| Decorazione di frutta | frutti di stagione | ★ |
| Decorazione color crema | Panna leggera + zucchero | ★★★ |
| glassa al cioccolato | Cioccolato + panna montata | ★★ |
| verniciatura a glassa | zucchero a velo + acqua | ★★★★ |
Padroneggia questi metodi e variazioni di base e sarai in grado di creare deliziose torte con facilità. Ricordati di condividere le tue creazioni sui social media dopo la cottura, questo è anche uno dei modi di interazione più popolari ultimamente!
Controlla i dettagli
Controlla i dettagli
it
