Cosa puoi mangiare per ricostituire rapidamente il sangue con la talassemia?
La talassemia è una malattia ereditaria del sangue in cui i pazienti sono anemici a causa di un disturbo nella sintesi dell'emoglobina. Sebbene la dieta non possa curare la malattia, ragionevoli integratori nutrizionali possono alleviare i sintomi. Quello che segue è un programma dietetico per la reintegrazione del sangue della talassemia di cui si è discusso molto su Internet negli ultimi 10 giorni. È organizzato in dati strutturati basati su suggerimenti scientifici di riferimento.
1. Nutrienti fondamentali e fonti alimentari che migliorano il sangue
| Nutrienti | Meccanismo d'azione | migliore fonte di cibo | Dose giornaliera raccomandata |
|---|---|---|---|
| elemento di ferro | Promuovere la sintesi dell’emoglobina | Fegato, carne rossa, spinaci | 8-18 mg (come indicato dal medico) |
| acido folico | Partecipa all'eritropoiesi | Broccoli, asparagi, avocado | 400-600μg |
| Vitamina B12 | Mantenere la funzione del sistema nervoso | Ostriche, uova, cereali fortificati | 2,4μg |
| Vitamina C | Promuovere l'assorbimento del ferro | Agrumi, kiwi, peperone verde | 75-90 mg |
2. Le 3 ricette più recenti e popolari per migliorare il sangue
In base alla popolarità delle discussioni sui social media, le seguenti ricette hanno ricevuto recentemente la massima attenzione:
| Nome della ricetta | ingredienti principali | Tempo di preparazione | Punti salienti nutrizionali |
|---|---|---|---|
| Porridge di fegato di maiale e more | 50 g di fegato di maiale, 15 g di wolfberry, 100 g di riso japonica | 40 minuti | Il contenuto di ferro raggiunge i 23 mg/porzione |
| Pasta di noci al sesamo nero | 30 g di semi di sesamo nero, 20 g di noci, 5 datteri rossi | 15 minuti | Ricco di acidi grassi insaturi |
| Zuppa Di Manzo E Spinaci | 100 g di filetto di manzo, 200 g di spinaci, 1 pomodoro | 25 minuti | La vitamina C favorisce l’assorbimento del ferro |
3. Malintesi sulla dieta di cui diffidare
Particolare attenzione deve essere prestata alle opinioni controverse recentemente circolate su Internet:
| Malinteso | spiegazione scientifica | livello di rischio |
|---|---|---|
| Bevi molta acqua zuccherata | Alto contenuto di zucchero ma basso contenuto di ferro (3 mg/100 g) | ★★★(può causare problemi di zucchero nel sangue) |
| Mangia arachidi crude per ricostituire il sangue | Può contenere aflatossine | ★★★★(rischio per la sicurezza alimentare) |
| Supplementazione eccessiva di ferro | I pazienti talassemici devono controllare l’assunzione di ferro | ★★★★★ (può causare un sovraccarico di ferro) |
4. Ultimi suggerimenti degli esperti (aggiornati al 2023)
1.Principi della dieta categorica: I pazienti con tipo α dovrebbero aumentare l'assunzione di proteine (1,2-1,5 g/kg di peso corporeo), mentre i pazienti con tipo β dovrebbero concentrarsi sull'integrazione di acido folico.
2.combinazione d'oro: Quando una fonte di ferro animale (ferro eme) viene combinata con una fonte di ferro di origine vegetale, il tasso di assorbimento può essere aumentato di 3 volte. Si consiglia di utilizzare l'abbinamento “carne rossa + pepe colorato”.
3.consigli di cucina: L'utilizzo di una pentola in ghisa per cuocere cibi acidi (come i pomodori) può aumentare il contenuto di ferro degli alimenti di 2-3 volte.
4.Promemoria tabù: I polifenoli presenti nel tè e nel caffè possono inibire l'assorbimento del ferro. Si consiglia di berlo 2 ore dopo il pasto.
5. Indicatori di monitoraggio quotidiano dei pazienti
| Testare gli articoli | intervallo normale | Frequenza di rilevamento | Base dell'aggiustamento della dieta |
|---|---|---|---|
| emoglobina | Maschio 130-175 g/l Donne 120-150 g/l | ogni 3 mesi | Se la concentrazione è inferiore a 100 g/l, è necessario rafforzare una dieta che migliora il sangue. |
| Ferritina sierica | 30-400μg/l | ogni 6 mesi | >500μg/L richiedono una limitazione dell'assunzione di ferro |
| saturazione della transferrina | 20%-50% | ogni 6 mesi | Il 45% deve prestare attenzione al sovraccarico di ferro |
Nota: i dati contenuti in questo articolo si basano sulle ultime linee guida della Chinese Nutrition Society e dell'American Society of Hematology. Il programma dietetico specifico deve essere adattato individualmente secondo il consiglio del medico. I pazienti con talassemia dovrebbero sottoporsi a una regolare valutazione nutrizionale per evitare rischi per la salute causati dall’integrazione cieca.
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