Come rendere deliziose le orecchie di maiale fresche

Come rendere deliziose le orecchie di maiale fresche

Come ingrediente comune, le orecchie di maiale sono croccanti e tenere, ricche di collagene e sono profondamente amate dai commensali. Che sia freddo, brasato o saltato in padella, potrete preparare piatti deliziosi. Questo articolo combinerà argomenti e contenuti interessanti degli ultimi 10 giorni per presentarti in dettaglio vari modi di preparare orecchie di maiale fresche e allegare dati strutturati per aiutarti a padroneggiare rapidamente le abilità culinarie.

1. Valore nutrizionale delle orecchie di maiale

Le orecchie di maiale sono ricche di collagene, calcio e vari oligoelementi, benefici per la salute della pelle e delle articolazioni. Di seguito sono riportati i principali nutrienti delle orecchie di maiale (contenuto per 100 grammi):

2. Il modo classico per realizzare le orecchie di maiale

Secondo recenti dati di ricerca popolare, quella che segue è la classifica delle ricette con orecchie di maiale che preoccupano maggiormente i netizen:

3. Passaggi dettagliati

1. Orecchie di maiale con insalata

Ingredienti: 1 orecchio di maiale fresco, 1 cetriolo, aglio tritato, coriandolo, olio al peperoncino, salsa di soia leggera, aceto, sale, zucchero.

Passaggi:

1) Lavare le orecchie di maiale, sbollentarle in acqua per eliminare l'odore di pesce, cuocerle e affettarle a fette;

2) Tagliare il cetriolo a pezzetti e unirlo alle orecchie di maiale;

3) Aggiungere l'aglio tritato, il coriandolo, l'olio al peperoncino, la salsa di soia leggera, l'aceto, il sale e lo zucchero e mescolare bene;

4) Conservare in frigorifero per 30 minuti per un sapore migliore.

2. Orecchie di maiale brasate

Ingredienti: 1 orecchio di maiale, ingredienti brasati (anice stellato, cannella, alloro, ecc.), salsa di soia scura, salsa di soia chiara, zucchero di canna, zenzero.

Passaggi:

1) Sbollentare le orecchie di maiale e lavarle;

2) Aggiungi l'acqua nella pentola, aggiungi i pacchetti di marinata, la salsa di soia scura, la salsa di soia chiara, lo zucchero di canna e lo zenzero;

3) Aggiungere le orecchie di maiale e cuocere a fuoco basso per 1 ora;

4) Rimuovere e tagliare a fette, che possono essere conservate in frigorifero per renderle più gommose.

4. Suggerimenti

1. Le orecchie di maiale devono essere lavate accuratamente per rimuovere le impurità prima della cottura;

2. Si consiglia di conservare in frigorifero prima del consumo per un gusto migliore se servito freddo;

3. Durante la marinatura è possibile aggiungere zampe di pollo o tofu essiccato per arricchire il gusto.

Utilizzando i metodi sopra indicati, puoi facilmente preparare deliziosi piatti a base di orecchie di maiale a casa. Che si tratti di una cena in famiglia o di un aperitivo con gli amici, questo piatto può diventare il pezzo forte della tavola!